Temel olarak, aralıklı oruç basitçe öğünler arasındaki süreyi uzatmaktır. Bu genellikle akşam yemeği ile ertesi günkü ilk öğün arasındaki süreyle ilgilidir. Çoğu insan ertesi sabah kahvaltıyı atlar ve ardından tekrar öğle yemeği yer. Örneğin, akşam yemeği saat 8'de bitirilir ve ertesi gün saat 12'ye kadar tekrar yenmezse, vücut 16 saatlik bir açlık döneminden faydalanabilir.
Ancak bu zamanlar sabit değildir ve bireysel olarak uygulanabilir. Bazı insanlar "normal" bir gün ile gerçek bir oruç günü arasında gidip gelirler.